Château de Berne
Lorgues
Un vaste écrin avec hôtel 5 étoiles, restaurants et boutique de dégustation.
Vignoble du Var : itinéraire entre 4 appellations en Provence
Le vignoble du Var s'étend sur près de 25 000 hectares et concentre la plus grande part du rosé AOP de Provence. 4 appellations majeures structurent ce territoire : Côtes de Provence, Bandol, Coteaux Varois en Provence et Coteaux d'Aix-en-Provence.
Entre collines, garrigues et villages perchés, vous découvrirez des châteaux historiques et des propriétés familiales ouvertes à la visite.
Voici les AOP, les adresses incontournables et nos conseils pratiques pour réussir votre escapade œnotouristique dans le sud de la France.
L'essentiel à retenir
- Le vignoble du Var compte 4 grandes AOP : Côtes de Provence, Bandol, Coteaux Varois en Provence et Coteaux d'Aix-en-Provence.
- Le rosé représente la production phare du territoire, avec une renommée mondiale.
- Les châteaux emblématiques se concentrent autour de Lorgues, des Arcs-sur-Argens, de Bandol et de La Cadière d'Azur.
- Les visites et dégustations s'organisent toute l'année, avec un pic au printemps et en été.
Quelles sont les 4 appellations viticoles du Var ?
Le département rassemble 4 appellations d'origine protégée qui couvrent l'essentiel de sa production. Chacune possède son terroir, ses cépages et son style propre.
Voici les AOP à connaître :
- L'AOP Côtes de Provence représente la plus vaste des appellations, avec environ 20 000 hectares répartis sur 3 départements. Elle produit majoritairement du rosé, complété par des rouges et des blancs élégants.
- Plus puissante et reconnue pour ses rouges, l'AOP Bandol mise sur le cépage mourvèdre, élevé au minimum 18 mois en fût. Le terroir s'étire sur 8 communes autour de la baie, dont La Cadière d'Azur, Le Castellet et Saint-Cyr-sur-Mer.
- Au centre du département, l'AOP Coteaux Varois en Provence regroupe 28 communes, de Saint-Maximin à Brignoles. Cette appellation jeune mise sur la fraîcheur, grâce à une altitude moyenne plus élevée.
- À l'ouest, une petite frange du territoire dépend de l'AOP Coteaux d'Aix, avec des vins ronds et fruités. Cette dernière reste minoritaire à l'échelle du Var.
Les châteaux incontournables à visiter dans le Var
Plusieurs châteaux et domaines familiaux rythment le vignoble du Var. Ouverts à la visite, ils proposent dégustations, balades dans les vignes et boutiques sur place. Voici une sélection qui fait la réputation du département :
Château Roubine
Lorgues
Parmi les 18 Crus Classés de Provence : visites guidées et ateliers d'œnologie.
Château Sainte Roseline
Les Arcs-sur-Argens
Une chapelle médiévale classée monument historique au cœur du domaine.
Domaine Tempier
Sainte-Anne-du-Castellet
5 générations au service des grands rouges de Bandol à base de mourvèdre.
Domaines Bunan
La Cadière-d'Azur
Terres familiales du Castellet et cuvées régulièrement référencées par la critique.
Maison des Vins Côtes de Provence
Les Arcs-sur-Argens
Plus de 800 références pour repérer ensuite les propriétés à visiter.
Votre camp de base pour explorer les vignobles du Var
Comment organiser une visite œnotouristique dans le Var ?
La période idéale pour partir à la découverte des vignes s'étend du printemps au début de l'automne. Vous profitez alors d'un climat doux, de paysages en pleine effervescence puis des vendanges en septembre.
Pour réussir votre escapade, anticipez les réservations et privilégiez la matinée pour les dégustations. Voici nos conseils pratiques avant de partir :
- Réservez vos visites guidées au moins 48 heures à l'avance, surtout en haute saison.
- Désignez un conducteur sobre afin de profiter sereinement des dégustations.
- Prévoyez une glacière dans le coffre pour rapporter vos bouteilles à bonne température.
- Combinez 2 à 3 châteaux maximum par jour, le temps de bien échanger avec les vignerons.
- Pensez à la Maison des Vins comme premier arrêt pour cibler ensuite les propriétés qui vous intéressent.
Que découvrir au-delà des dégustations dans le Var ?
La route des vins du Var ne se résume pas à la cave. Elle se prolonge naturellement par la visite des villages perchés de la Provence verte et des sites emblématiques de la côte. Le Castellet, La Cadière d'Azur et Cotignac ravissent les amateurs de pierres anciennes et de panoramas méditerranéens.
Les passionnés de patrimoine pousseront jusqu'à l'abbaye du Thoronet ou à la basilique de Saint-Maximin-la-Sainte-Baume. Côté nature, le massif des Maures et les gorges du Verdon complètent l'expérience par leurs paysages sauvages, accessibles depuis la route des vins.
Vous prévoyez un séjour dans le sud de la France pour découvrir le vignoble varois ? Le camping Les Tomasses, à Belgentier dans la Vallée du Gapeau, vous accueille à 20 minutes des plages et au cœur de la route des vins. Réservez dès maintenant votre mobil-home ou votre emplacement et profitez d'un point de chute idéal pour rayonner entre les domaines et les villages provençaux !
FAQ — Vignoble du Var
Quelle est la région viticole du Var ?
La région viticole du Var se situe en Provence-Alpes-Côte d'Azur et représente la plus grande part de l'AOP Côtes de Provence. Le département compte 4 AOP principales : Côtes de Provence, Bandol, Coteaux Varois et Coteaux d'Aix. Le rosé y domine largement, suivi par les rouges et les blancs.
Combien de domaines viticoles compte le Var ?
Le Var compte plusieurs centaines de domaines répartis sur ses 4 AOP, de la petite exploitation familiale au grand château classé. Les caves coopératives complètent ce maillage dense, présentes dans la plupart des villages.
Quelle est la meilleure période pour visiter un domaine dans le Var ?
D'avril à octobre. Le printemps propose un climat agréable et des vignes en pleine pousse, l'été permet de combiner dégustation et plage, et septembre coïncide avec les vendanges — période privilégiée pour observer le travail des vignerons.
Faut-il réserver pour visiter un domaine dans le Var ?
Oui, c'est vivement conseillé, surtout en haute saison. La plupart des propriétés exigent une prise de contact 24 à 48 heures à l'avance, ce qui garantit un accueil personnalisé et la disponibilité d'un guide pour la visite des chais.
Le Var produit-il surtout du rosé ?
Oui. Selon le Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence, la région concentre la première production mondiale de rosé AOP, et le Var en représente la part la plus importante. Les rouges et blancs existent également, notamment à Bandol pour les rouges puissants.
Sources :
